【材料】4人分

・マイタケ 大1パック
・鶏もも肉 1枚
・ショウガ 1かけ
・味噌 大さじ2
・みりん 大さじ2
・アサツキ小口切り 少々
・バター

【作り方】

［1］ マイタケは石づきを取ってほぐします。鶏もも肉は一口大に切り、ショウガは千切りにします。

［2］ フライパンにバター大さじ2を熱し、ショウガ、鶏もも肉を入れます。鶏肉に火が通るまで色よく炒めたら、マイタケを加え、サッと炒めて味噌、みりんで調味しましょう。最後にアサツキをさっと散らしてひと混ぜすればできあがり。